Desde que surgiu há 4 anos, a proposta do YPY foi criar um produto com diferencial voltado à inovação no segmento sorvetes. Para isso, a empresa desenvolve um programa de permanente interação entre seus produtos e os consumidores.
Posicionamento
O objetivo deste cuidadoso trabalho é, além de expandir as atividades no crescente mercado, agregar outras regiões do país na cadeia de consumo consciente e impulsionar a incorporação de novos hábitos entre os compradores a partir da disseminação da informação segundo a qual o sorvete YPY é item gastronômico ideal como fonte de prazer e alimento.
Expansão de mercado
A produção de sorvetes Premium sem gordura trans, sem glúten e a oferta de uma linha dedicada aos que têm restrição à lactose, fez com que a fabricante saisse nos últimos dois anos de uma posição de mercado restrita a Florianópolis para se tornar cada vez mais presente no Sul do Brasil e com planos para avançar no país.
Resultados
De 2013 para cá, sua receita com a venda de sorvetes aumentou, em média, 30% ao ano – o triplo do crescimento do mercado nacional.
PDV
O plano para o verão está traçado para chegar aos 1.000 pontos de vendas nos litorais de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul. “Entre 1° de novembro e 30 de março de 2018, pretendemos atingir um aumento de 60% em relação ao mesmo período do ano passado”, antecipa o diretor de desenvolvimento de produtos da YPY Marcelo Baracuhy.
Marketing
As ações estão sendo planejadas em conjunto por uma equipe que inclui, além de Baracuhy, o diretor comercial Marcelo Mânica e o consultor de marketing e ex-presidente da ADVB/SC, Octávio Lebarbenchon Neto.
A produção em 2016 foi próxima de 440 mil unidades, em apenas 150 horas de funcionamento da fábrica. “Nossa capacidade de geração é de 3000 palitos e 5400 potes por hora e temos muito que crescer ainda”, comemora Baracuhy.
Por ter equipamentos de última geração, o uso de mão de obra na fábrica, em Florianópolis, ainda é pequeno, com 11 colaboradores diretos na sede. Nas distribuidoras, são cerca de 60 pessoas. Essa rede tende a crescer, pois são cerca de 700 pontos de venda atualmente.
A estratégia é fomentar o mercado com parceiros locais fazendo a distribuição dos produtos. Atualmente, a rede é integrada por representantes comerciais na Grande Florianópolis, Sul Catarinense, Norte de Santa Catarina, Grande Porto Alegre, litoral gaúcho, serra gaúcha e começando na Grande Curitiba.
O plano de expansão da empresa em outros Estados prevê para breve presença nos mercados das regiões Norte do Paraná (Maringá e Londrina), Grande São Paulo, litoral paulista, interior de SP, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. “Quando vimos a receptividade dos consumidores em Santa Catarina na apresentação dos primeiros sorvetes YPY, percebemos o potencial de mercado do produto. Imediatamente as equipes da empresa realizaram os ajustes para viabilizar o atual projeto em escala industrial”, observa Marcelo Mânica.
