O mercado brasileiro de cervejas artesanais teve um crescimento de 37,7%, em 2017, no número de cervejarias no país. Santa Catarina ficou em quarto lugar, com 78, atrás do Rio Grande do Sul (142), São Paulo (124) e Minas Gerais (87). Mas tem o segundo índice per capita, com uma cervejaria para cada 89.758 habitantes, de acordo com os dados do Anuário da Cerveja no Brasil, divulgados em fevereiro pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
Para disseminar a cultura cervejeira e divulgar esse mercado que cada vez mais conquista o paladar do brasileiro (são 679 estabelecimentos e 8.093 produtos registrados no país), a UniSociesc Florianópolis e a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) promovem, no dia 10 de abril, às 19h30min, a palestra “Mercado cervejeiro: um universo em expansão”, com os sommeliers e professores cervejeiros Rodrigo Sawamura, coordenador dos cursos da ESCM, duas vezes finalista do Campeonato Mundial de Sommelier de Cervejas (quarto lugar em 2015 e terceiro em 2017), e Carlo Enrico Bressiani, diretor geral da ESCM e PhD em Finanças pela Universitat Ramon Llull em Barcelona.
“O mercado brasileiro de cervejas tem crescido nos últimos anos, na contramão da economia do país. Há um grande número de apaixonados trabalhando a cada dia para fazer melhores cervejas e disseminar a cultura. No caso das artesanais, dedicando tempo e dinheiro para fazer que este mercado ultrapasse a barreira do 1% de participação. Por isso, para quem está neste mercado ou busca participar dele, é importante conhecer o movimento que está alavancando esse crescimento”, disse Bressiani.
As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas em https://goo.gl/vcCQBf.
Palestra Mercado cervejeiro: um universo em expansão;
Data: 10 de abril, às 19h30min;
Local: UniSociesc Florianópolis;
Endereço: Rua Salvatina Feliciana dos Santos, 525 – Itacorubi;
Informações: fones (48) 3239-4700 e (47) 3380-5200;
Inscrições gratuitas: https://goo.gl/vcCQBf
