Como toda sexta-feira, a coluna chega recheada de delícias. Vamos às gourmandises:
Um dos projetos gastronômicos de maior sucesso no Brasil, o Gastronômade, anuncia a data de sua edição 2017 em Santa Catarina: dia 26 de março no Costa da Serra Golf, em Rancho Queimado. Após reunir quase 6 mil convidados em mais de 50 etapas itinerantes, o Gastronômade traz para chef do banquete o finalista do programa “The taste Brasil” do GNT, Rafael Terrassi, que promete tirar proveito dos bons produtos da Serra catarinense. Os ingressos já estão à venda por este site aqui:
Amanhã, dia 4, tem Mateada da Integração no Centro de Eventos Luiz Henrique da Silveira, em Canasvieiras. A grande roda de chimarrão é aberta ao público, mediante a doação de um quilo de alimento não perecível, e a organização vai ceder o mate e a água fervente. Começa às 17h com show de Ricardo Porto e do CTG Os Praianos.
O Curso de Gastronomia da Estácio promove na próxima semana duas oficinas de férias, temáticas e gratuitas. Dia 6, às 19h, quem comanda a aula de culinária baiana é o chef Daniel Lorandi, e dia 7 a chef da Jun Temakeria, Maria Garcia, comanda as aulas de sushi. As inscrições estão abertas por este e-mail aqui: [email protected].
Agora falta pouco. Daqui a uma semana o CentroSul recebe a 1ª Floripa Beer Experience, com a presença de 12 cervejarias artesanais, food trucks, shows das bandas Time Bomb, Samba CEFID, The Jovens, Otávio Marcolla Blues Band e Get Back, e presença do Science of Beer Institute, instituição de ensino que, a partir de Florianópolis, promove cursos voltados ao mercado cervejeiro em todo o país. Para quem dispensa a “embalagem” e vai só pela cerveja, os 70 rótulos são assinados pela Faixa Preta, Badenia, Cervejaria da Ilha, Cozalinda, Jester, Kairós, Unika, Weinmann, The Liffey, Cervejaria da Lagoa, Sunset Brew e Kiezen Ruw, todas da região Metropolitana de Florianópolis.
Por falar em salmão… os sócios do Nipô, Sirio Diego Buss Effting, Luis Paulo Buss Effting e Nicholas Balsini, assinaram esta semana contrato com o Beiramar Shopping para instalar um restaurante japonês em local privilegiado, no térreo. O investimento, que assegura conforto e sofisticação na hora das refeições, dá a largada para muitas novidades a serem anunciadas pelo shopping na contagem regressiva para os seus 25 anos de sucesso.
Atriz da Rede Globo, Carolina Kasting aproveitou as férias em Floripa – onde vive toda a família – para dar um rasante na Brasserie Bocaiúva. Na companhia do marido, Maurício Grecco, da filha Cora e do bebê Tom, de sete meses, foi recebida pela proprietária, Teka Viana, que não mede esforços para assegurar uma agenda criativa e dinâmica para o restaurante. Nos dia 11 e 18, inclusive, tem seresta com o Portal do Choro interpretando com canções antológicas do repertório nacional.
Toda terça-feira tem Feira de Orgânicos na Sociedade Hípica Catarinense, na SC-401. Organizada pela Orgânicos Floripa, a feirinha oferece geleias, sucos e grãos, além das frutas, legumes e verduras, sempre das 7h às 13h.
Nem só de só de balada vive o Café de la Musique, que, aliás, recebe o Grupo Eva neste domingo, dia 5. Há 10 anos o chef Leandro Vieira vem aprimorando o cardápio servido de quinta a domingo, com ênfase nos frutos do mar. Entre as sugestões da casa, que enfeitam nossa Galeria de Fotos, estão o Polvo Mediterrâneo com polenta de gorgonzola, o Risoto Sunset com lagostim, salmão e abobrinha, o Camarão à Valenciana com molho de abacaxi e risoto de alho poró, e a Lagosta Imperial… que faz jus ao nome, com molho cítrico e risoto de trufas.
Vegano ou não, quem se interessa por alimentação saudável encontra bons conteúdos no recém-lançado Mimi Veg. Disponível neste endereço, o portal extrapola a questão dos alimentos, compartilhando informações sobre meio ambiente, cosméticos naturais e o nosso papel na preservação do planeta.
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