Foto: Shopping Balneário / Divulgação
A rede de restaurantes americana, famosa por suas mastodônticas porções de frango frito servidas principalmente em baldes, KFC – Kentucky Fried Chicken, inaugurou ontem, dia 29 de março, uma filial em Santa Catarina. A cidade escolhida para ser pioneira no estado foi Balneário Camboriú, na praça de alimentação do Balneário Shopping.
Apesar de ser a primeira filial de Santa Catarina, o KFC tem 98 filiais em outros estados. Somente no Sul tem 4 no Paraná e 3 no Rio Grande do Sul.
HISTÓRIA
O primeiro restaurante KFC foi fundado em 1930 pelo Coronel Harland Sanders, com 40 anos de idade, no estado do Kentucky, Estados Unidos. Ele patenteou a marca KFC em 1940, resolveu expandir e abriu a primeira franquia em 1952. Fez tanto sucesso que após 10 anos da inauguração da segunda filial, já haviam mais de 600 espalhadas pelos Estados Unidos. Em 1957 foi vendido o primeiro balde de frango frito, uma das marcas registradas, e lá se vão muitas décadas de história.
Desde 1991 a companhia resolveu adotar a forma abreviada, KFC, ao invés de Kentucky Fried Chicken, por ser mais fácil de guardar e falar, além de tirar o foco do frango, pois o restaurante pretendia começar a ter alternativas ao frango em seu cardápio.
A receita original dos frangos, escrita manualmente, é guardada dentro de uma caverna, no Kentuchy. Cópias parciais da receita foram guardadas em diferentes lugares por segurança. Poucas pessoas conhecem a receita e essas precisaram assinar um contrato de confidencialidade. Nem os fornecedores nem mesmo o presidente atual da companhia tem a lista total dos ingredientes do molho, que dizem ser feito à base de 11 ervas e especiarias.
Atualmente existem mais de 5.000 restaurantes espalhados por 120 países, entre eles o Brasil.
