Segundo a 10ª edição da pesquisa “As PMEs que mais crescem no Brasil”, divulgada pela Deloitte,o Restaurante Madero foi a 4ª empresa que mais cresceu no Sul do Brasil em 2014.
A rede de restaurantes, inaugurada em 2005 pelo empresário e Chef Junior Durski, subiu quatorze posições em relação à pesquisa do ano anterior e registrou crescimento anual de 80%, ficando na 15ª posição no ranking nacional das 200 organizações que mais expandiram seus negócios ao longo dos últimos três anos completos.
Em Santa Catarina, a rede de restaurantes abriu recentemente o 6º container e já tem presença no estado nas cidades de Joinville, Balneário Camboriú, Blumenau, São José e Florianópolis. Ao todo, o restaurante possui 12 unidades no estado e até o final de 2015 abrirá a 13ª.
Em 2012, com apenas duas unidades em Santa Catarina, a rede faturou aproximadamente R$7 milhões. Em 2013, com o mesmo número de restaurantes chegou a faturar em torno de R$10 milhões. Em 2014, o grupo Madero alcançou o faturamento de R$25 milhões. Com o aumento das unidades no final de 2014 e início de 2015, a expectativa é fechar o ano com o faturamento em R$55 milhões, um crescimento de 124%.
Para o empresário e Chef Junior Durski ver o Madero na 15ª posição do ranking é motivo de orgulho e a certeza de que se está no caminho certo. “Temos ainda mais confiança para seguir crescendo”. Junior explica que o segredo do sucesso é o constante investimento em qualidade. “Nessa área de alimentação, ter qualidade é determinante e esse é nosso maior diferencial. Além disso, estamos aproveitando o lado bom da crise, pois há mais oferta de espaços e mão de obra qualificada”, afirma.
Em 2014, o Madero registrou faturamento líquido de R$132,8 milhões, o que significa um crescimento médio de 224% entre os anos de 2012 e 2014. Para 2015, a previsão de faturamento é de R$300 milhões, valor estimado pela expansão nacional e internacional da marca neste ano. A Rede já possui 57 restaurantes no Brasil e prevê a abertura para o próximo mês da primeira unidade internacional, localizada em Miami.
Para alavancar a rápida expansão da rede, o Madero recebeu um empréstimo via debenture de R$88 milhões do fundo de investimentos HSI – gestora brasileira de recursos alternativos focada em private equity, que certificará a consolidação do Madero em todo o país.
Atualmente, A rede está em sete estados brasileiros empregando mais de dois mil funcionários. No segundo semestre de 2015, o restaurante abrirá pelo menos mais 7 unidades: Miami (EUA), Cuiabá (MT), Roseira (SP), Rio de Janeiro (RJ), Joinville (SC), Guarapuava (PR) e Taubaté (SP).
