Como toda sexta-feira, a coluna traz uma cesta de delícias. Vamos às gourmandises:
01.07: Os clientes mais fieis insistiram e o Píer 54 retribuiu, promovendo neste sábado uma completa feijoada, com mais de 40 opções no buffet. Ao valor fixo de R$ 85,00, a feijoada traz como bônus a linda vista para o encontro das baías Norte e Sul, estacionamento, batidas de coco e maracujá e a música acolhedora que já é tradição no Píer 54.
01.07: O show é surpresa, mas as atrações típicas das festas juninas já estão confirmadas para o Arraiá do Café, neste sábado, no Café de la Musique. A partir das 14h tem quadrilha, casamento, correio elegante, barraca de beijo e comidinhas típicas no beach club, com ingressos a partir de R$ 60,00.
1º a 30.07: Como começa neste sábado, dia 1º, o festival gastronômico Santo Sabor, em Santo Amaro da Imperatriz. No Centro de Convivência da Melhor Idade, na avenida Beira Rio, o festival reúne durante todo o mês de julho food trucks, feirinha de artesanato, presença do mestre cervejeiro Oliver Boje e drinques da Cachaça do Imperador. As palestras incluem Dicas Gastronômicas com o Senac, workshop de defumados, receitas à base de milho e Cozinhando com Amor, com a Dona Rosa.
06 a 30.07: Em Balneário Camboriú, o festival Balneário Saboroso está anunciando os eventos paralelos à ação principal, que é a oferta de um prato selecionado, a R$ 49,90, em 30 estabelecimentos. Os convites estarão disponíveis na sede do Convention Bureau, a partir do dia 4, mediante a entrega de 2kg de alimentos não-perecíveis, e olha quanta opção interessante:
11.07: Oficina “Do tradicional ao especial: as três faces do café”, com o barista Daniel Munari, na Loft Store.
13.07: Degustação da Eisenbahn com o sommelier Samuel Hoshino, no Infinity Blue Resort & Spa.
18.07: Oficina “Como servir melhores conteúdos no Facebook e Instagram e atrair mais pessoas para seus negócios”, com Joel Minusculi, no Sibara Flat & Convenções.
19.07: “Wine Tasting – Vinhos para o inverno”, na Decanter.
26.07: Cozinha para todos, um encontro com o chef Jimmy Ogro, no Sibara Flat & Convenções.
09.07: No dia 9 de julho, a partir das 11h, o Núcleo Gastronômico da Associação Empresarial de Palhoça promove um Chefs de Rua temático. Desta vez, um verdadeiro arraial vai se instalar no Passeio Pedra Branca, que reúne food trucks, food bikes, shows, exposições e programas para toda a família.
30.08: Além do sabor já assegurado por 42 chefs e cozinheiros voluntários, o Festival do Strofonoff vai contar com um tempero adicional: a big band Stagium 10, que vai transformar o jantar no Lira Tênis Clube em baile memorável. Os convites já estão à venda na secretaria do clube.
CLIMA DE INVERNO:
Arraiá Solidário, promovido de 23 a 25 de junho pelo Eat Floripa e o Food Park Arena, vai dar uma contribuição de peso ao Asilo Irmão Joaquim, em Florianópolis, e à Casa de Acolhimento Amar, em São José. Na mobilização em que os food trucks aderiram ao cardápio junino foram coletados 126 quilos de alimentos, 260 peças adultas, 100 peças de roupas infantis, 11 livros infantis e 27 brinquedos.
Com fábrica em Florianópolis e presença no Rio Grande do Sul, Paraná, Brasília e São Paulo, a Ypy acumula um crescimento superior a 300% no período de um ano. O alto consumo de sorvetes em todas as estações se deve à qualidade do alimento, com insumos naturais, com açúcar orgânico, sem gordura hidrogenada e sem glúten.
A médica nutróloga Cristiane Molon #dáadica de hoje para enfrentar o inverno sem contratempos com a saúde: aumentar o consumo de frutas cítricas, ricas em vitamina C, como laranja, limão, melão, abacaxi, tangerina, acerola e goiaba, pois fortalecem o sistema imunológico e, juntamente com a água e os chás, ajudam a manter a hidratação do corpo, tão necessária no Verão quanto no Inverno.
Também “ajustado” ao Inverno, o cardápio do Café du Centre ganhou um café exclusivo para esta época. Servido como bebida quente, o Le Gateau Café combina os ingredientes do pétit gateau com creme de avelã, bombom de chocolate e um café expresso com grãos moídos na hora.
TIM-TIM:
04.07: Pelos convites, esgotados com mais de uma semana de antecedência, dá para imaginar o sucesso que será o próximo jantar da Confraria Feminina do Champanhe de Florianópolis. O cenário, naturalmente, contribuiu com a demanda, já que o encontro de 4 de julho será em pleno Palácio da Agronômica, com os rótulos da Abreu Garcia apresentados pelo sommelier da vinícola, Jean Michel. Com um detalhe nobre: parte da renda do jantar ciceroneado pela presidente da Confraria, Ila Duwe, e a Primeira-dama do Estado, Maria Angélica Colombo, será revertida para o projeto social da Confraria, que viabiliza a reconstrução de mamas em pacientes mastectomizadas.
João Paulo e Linda Freitas, que aproveitaram a expertise acumulada na vinícola da família em São Joaquim para fundar a vinícola Thera em Bom Retiro, foram os anfitriões do Clube dos Gourmets no último fim de semana. Sob a presidência de Luiz Fernando e Lúcia De Vincenzi, os confreiros subiram a Serra para celebrar com os melhores rótulos da Thera os 28 anos de criação do Clube que reúne os paladares mais exigentes de Santa Catarina.
A vinícola Abreu Garcia está providenciando o estoque de espumantes Brut Rosé para a cerimônia de premiação do 6º Rally Rota SC, que integra o Campeonato Brasileiro de Rally Cross Country. Durante todo o final de semana, pilotos de carros, caminhões, UTVs e motos vão percorrer cerca de 350 quilômetros próximos à fazenda da vinícola, em Campo Belo do Sul, e o encerramento acontece neste domingo, dia 2.
Assumidamente apaixonado por vinhos, o chef Junior Durski, da rede Madero, mantém uma adega digna de colecionador, com mais de 2.500 rótulos provenientes de 25 países em uma centena de safras distintas. A expertise etílica naturalmente se reflete nas cartas do Madero, que oferece desde uma taça do português Madeira Justino’s, por R$ 10,00, até uma garrafa do chileno Don Melchor, por R$ 789,00. A intenção é corresponder ao paladar específico de cada cliente, além de proporcionar a mais condizente harmonização.
A Mercearia do Vinho, que aderiu a uma série de eventos neste prelúdio do Inverno – como o Dia dos Namorados na Casa Alto Lagoa, a vernissage da mostra Italiani come noi no Círculo Ítalo-Brasileiro e a harmonização na Casa de Carnes Le Cavalcante, recebe dois eventos essencialmente femininos agora em julho: O Despertar da Sensualidade Wine Edition vol. 2, neste sábado, e o encontro As Divas, no dia 6, quando cada convidada contribuiu com doações para entidades assistenciais.
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