A rede de cafeterias Café Cultura, de Florianópolis, decidiu manter o seu plano de expansão para 2016, apesar do cenário de crise no país. A empresa pretende abrir 10 unidades franqueadas até o fim do ano em Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul.
A primeira loja a entrar em funcionamento este ano será a de Criciúma, em abril, junto com a inauguração do Nações Shopping. Estão ocorrendo negociações com franqueados para esta unidade e também para outras a serem abertas no Sul do país.
A marca segue a tendência de crescimento no mercado de *cafés especiais, que segundo pesquisa da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic) deve triplicar nos próximos três anos no setor de cápsulas. O consumo da bebida fora de casa também deve seguir a tendência de alta.
O consultor de franquia do Café Cultura, Fabiano Serrão, explica que a escolha de Criciúma foi estratégica por se tratar de uma cidade com grande potencial de consumo. “Está entre os 10 maiores PIBs do Estado, com boa renda per capita e IDHM, e possui a quinta maior população de SC”, elenca.
Além disso, a empresa percebeu que no município o mercado de café especiais é pouco explorado. Com a chegada da marca, a cidade passará a contar com a experiência do café de alta qualidade, cujos diferenciais vão desde a fazenda até a forma de preparo da bebida, com destaque para a qualidade do grãos e torra.
“Temos certeza que vamos surpreender os paladares com os nossos blends exclusivos e também a gastronomia de qualidade”, afirmam os diretores da empresa, o casal Luciana Melo e Joshua Stevens.
Com a unidade de Criciúma, a rede – que existe há quase 12 anos – passa a ter seis lojas. As atuais estão localizadas em Florianópolis (3), São José (1) e Balneário Camboriú (1), além do Café Cultura Lab, laboratório próprio de torra e moagem de grãos com coffee shop.
