A concorrência entre as grandes cooperativas do Sul do país não se limita mais à carne ou ao leite. Agora, o foco também está nos queijos especiais, um segmento em expansão com a busca por produtos mais elaborados, mas que ainda demanda escala e capacidade de distribuição.
A Aurora Coop, agroindústria brasileira de proteína animal, entrou em processo de aquisição da catarinense Gran Mestri, que se destaca na produção de queijos como parmesão, grana padano e gorgonzola. A informação é do jornal Valor Econômico.
As empresas não comentaram oficialmente a negociação. Entretanto, fontes ouvidas pela EXAME indicam que o anúncio pode ocorrer no início desta semana. A transação estaria na fase final de diligência.
A aquisição reforça a estratégia da Aurora de ampliar sua presença no setor lácteo. Com receita líquida de R$ 22,8 bilhões em 2024 e um sistema verticalizado que inclui a produção de leite, a cooperativa agora busca agregar valor ao portfólio. A entrada nos queijos finos é uma tentativa de atuação em categorias mais rentáveis e menos expostas às oscilações do mercado de commodities.
Recentemente, a Aurora foi citada pela consultoria Deloitte como uma das empresas com boa gestão no país.
A Gran Mestri
Criada em 2002, em Guaraciaba (SC), na divisa com a Argentina, a Gran Mestri atua em toda a cadeia de produção de queijos, desde a captação do leite até a maturação.
Seu portfólio inclui grana padano, parmesão, provolone, montanhês, gorgonzola, além de requeijão e manteiga. A empresa tem distribuição nacional e fornece tanto para o varejo quanto para o setor de food service, que atende bares e restaurantes.
Com o movimento, a Aurora se posiciona de forma mais competitiva frente a outras cooperativas do Sul, como Frimesa e Tirol, que também têm apostado em produtos lácteos com maior valor agregado.
A região Sul é destaque tanto na produção quanto no consumo de queijos especiais, impulsionado por hábitos alimentares de origem europeia.
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Fonte: Exame
