O K-Platz Markt tem em seu hub gastronômico um seleto grupo de restaurantes que levam o melhor da gastronomia à São José. O food hall inaugurou na última terça-feira, 14, uma nova operação: o Piggz, um restaurante especializado em cortes suínos.
“O Piggz é um restaurante que nasceu dentro do K-Platz Market, com o intuito de atender os clientes em todos os momentos do dia, seja no almoço, no lanche, happy hour, jantares e confraternizações com os amigos. Trazendo a alta gastronomia com o entretenimento do food hall”, explica o chef Alex Regis Souza. “Através do tempo, a carne suína sofreu preconceitos impostos pela sociedade e pelas religiões. Em meados dos anos 80, em 1989 para ser mais exato, os chefs de cozinha começaram a repensar a formatação dos menus e das cozinhas. Com isso a carne suína começou a se tornar uma protagonista dessa história”, conta. “Nossa expectativa é que o público interaja com a nossa marca e o nosso mascote, o porquinho, para que possam entender que a carne suína pode ser sim considerada uma gastronomia de alto padrão”, conclui Alex.
O Piggz Restaurante se une às mais de dez operações do K-Platz Markt, que fica localizado na rua Elizeu Di Bernardi, nº 50, em Campinas – São José.
O restaurante funciona em soft opening, em primeiro momento, de terça a domingo, nos horários do hub gastronômico, que são de segunda a sexta, das 11h30 às 14h30 e das 17h30 às 23h, sábado – das 11h30 às 23h – e domingo, das 11h30 às 22h.
