Como toda sexta-feira, a coluna traz uma cesta de delícias. Vamos às gourmandises:
A gente começa com o Best Gourmet Club, que reúne mais de 50 restaurantes, bares e cafeterias de Florianópolis. Válido até o ano que vem, o cupom de vouchers bonifica com 100% de desconto o segundo prato, o que nos impele a degustar as delícias sempre em boa companhia. Quem recebeu o cupom desde o lançamento do projeto, no dia 22 de agosto na Vila dos Araçás, a partir de agora está “intimado” a opinar sobre as casas, o serviço e principalmente a experiência, gerando um juízo crítico e movimentando a cadeia gastronômica por meio da hashtag #bestgourmefloripa.
O chef patissier Diego Lozano ministra no dia 30 um workshop em Balneário Camboriú. O representante do Brasil no o World Chocolate Masters, em Paris, vai abordar a “influência das redes sociais na confeitaria moderna” e sortear entre os participantes uma vaga para o “Super Intensivo de Confeitaria Diego Lozano“, em São Paulo, com direito a passagem e hospedagem. Mais informações pelo (11) 97953-7862.
Chegando a hora! Abre hoje ao público, em Coqueiros, a Casa do Chef, proposta inovadora do quarteto André Vieira, Catiane Souza, Natália Dodl e Thiago Hoeltgebaum. O primeiro chef convidado do múltiplo espaço com aluguel de cozinha industrial para cursos ou preparo de produtos gourmets; aluguel para eventos e eventos próprios em torno de chefs convidados é Guilherme Schwinn, que assume o fogão de hoje ao almoço de domingo. Reservas pelo (48) 3030-3081.
A Bier Vila, ponto de encontro na Oktoberfest de Blumenau, está anunciando as delícias típicas que vai servir na Vila Germânica, de 4 a 22 de outubro. Tem Hackepeter, Risoto com cerveja belgian blond, Schlachtplatte, Marreco com repolho roxo e Eisbein, que é o tradicional joelho de porco com chucrute.
Ação social
Mariane Nunes, presidente do ICOM, e Talissa Pires, da Usina do Hambúrguer, se associaram para criar o Fundo Usina, que consiste na doação de R$ 1,00 por hambúrguer comercializado na casa ao longo de 2017. A primeira rodada é destinada a projetos ambientais e já está em vigor.
Os 150 colaboradores da WK Sistemas tiveram um almoço especial nesta sexta-feira. Repetindo uma ação que é sucesso desde 2010, a empresa preparou um rodízio de pizzas para comemorar o pagamento da primeira parcela da PLR (Participação nos Lucros e Resultados).
O tradicional Festival do Strogonoff lotou o Lira no dia 30 de agosto, com 46 cozinheiros contribuindo e dezenas de convidados se divertindo por uma boa causa. O jantar beneficente promovido por Cleide Ammon terá sua renda revertida para o Lar Recanto do Carinho e a AVOC, do Cepon.
Por falar em boa causa, domingo, dia 3, tem Benefest no Music Park. O almoço openbar será servido das 12 às 15h, com renda para o CEDEP (Centro de Educação Popular). Animando a festa tem as bandas Sabor Brasil, Em Cima da Hora, Sound’Trio e o sertanejo Léo Rodrigues. Os ingressos estão à venda pelo Blueticket por R$ 80.
TIM-TIM:
A Costelaria Ponta D´Agulha integra o seleto rol de restaurantes designados embaixadores da Cerveja Patagônia em Florianópolis. O cardápio das duas unidades ganhou três rótulos da marca argentina: Amber Lager, Weisse e Bohemian Pilsner.
A Brahma, por sua vez, vai lançar um rótulo alemão nas Oktoberfests de Igrejinha e Santa Cruz do Sul, ambas no Rio Grande do Sul, e de São Paulo, onde também será possível provar a edição limitada da Brahma Extra Märzen Lager.
É hoje! O Taj de Balneário Camboriú vai ganhar a atmosfera de Las Vegas na festa Sin City Cocktail, com mesas de jogo (apenas a título de diversão, com kit Chandon Magnun de prêmio), drinques irresistíveis e… o detalhe… traje black tie!
A Santa Adega apostou na noite de segunda-feira, normalmente excluída da agenda de eventos, para organizar um Festival de Vinhos no Majestic Palace. E a adesão provou a assertividade, com mais de 100 rótulos degustados por clientes do varejo e donos de restaurantes. Diretor da Santa Adega, Celso Gromowski já prometeu replay do evento onde recebeu a gerente da Villa Francioni, Fabiana Fernandes, e a presidente da vinícola Daniela Freitas. Enquanto a data não é anunciada, a loja mantém seus enólogos à disposição no bairro Santa Mônica.
O casal Linda e João Paulo Freitas, da vinícola Thera, vem compartilhando os lindos cenários de Bom Retiro em sunsets sob reserva para grupos de até 40 pessoas e almoços, com degustação, para no máximo 28 convidados. Quem já passou por lá foi a chef Isa Souza, que mantém um blog bilíngue neste link aqui.
Na Abreu Garcia, em Campo Belo do Sul, além dos vinhedos e da adega, chama atenção a Capela Santa Clara, construída em taipa de pedras extraídas da própria fazenda. Foi ali que o cliente Wagner Alexandre Fassbinder fez e pagou uma promessa. Neste Inverno, ele e a esposa Talita Suntti foram agradecer a gravidez que demorou mas chegou em abundância, com gêmeas a caminho. Na visita mais recente, o futuro pai já garantiu: assim que as meninas nascerem, volta ali para agradecer e abençoar a família.
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