Como toda sexta-feira, a coluna traz uma cesta de delícias. Vamos às gourmandises:
Clima de Oktober:
A coluna traz desde a manchete imagens do Camarote The Basement mit Eisenbahn, que dispõe de um pub em plena Oktoberfest. Ali são servidos antepastos, queijos, embutidos, patês e pastas e dois pratos quentes em estilo finger food: risoto de linguiça Blumenau e kraeuterkaese, e cozido inglês com cerveja e purê de batata. Quem assina o cardápio é o chef Rodrigo Gonzaga,
Fora dos pátios da Vila Germânica, a chef Nana Oliveira também adaptou o cardápio da sua Nana Hamburgueria aos sabores da Oktoberfest. Entre os pratos temáticos tem hambúrguer de marreco com bacon, kreuterkase, repolho roxo e purê de maçã verde. A hamburgueria aberta em 2014 oferece a “iguaria” desde 2016 durante o mês de outubro.
Em São José, amanhã tem Oktobeer no Meu Jardim Food Park. Aberto ao público a partir das 16h, o pátio vai ter decoração temática, cervejarias artesanais, recreação, show com Matheus Souto, caneca personalizada da festa e sabor típico, com linguiça Blumenau até mesmo na pizza e no hambúrguer, de linguiça Blumenau. O evento é gratuito e aberto ao público, a partir das 16h..
A rede de supermercados Hippo também entrou no clima. Até o fim do mês, os clientes podem levar para casa um almoço típico, com marreco recheado, chucrute, strudel de banana e maçã. Nesta sexta, no fim de tarde, o mestre cervejeiro da Unika, Vinicius Carpentiere, também estará oferecendo três rótulos para degustação na loja da Almirante Alvim.
Em Balneário Camboriú, o Passeio San Miguel promove até 29 de outubro a 2ª edição do Passeio BierFest – Festival da Cerveja e Gastronomia Alemã. A programação envolve degustações orientadas, menus harmonizados com cerveja artesanal, e uma Brasagem neste sábado quando a partir das 10 da manhã serão apresentados os processos de fabricação de cerveja. No dia 24 tem ainda Jantar harmonizado da Kombina Felice e Schornstein, incluindo nhoque recheado com mussarela ao ragu de linguiça Blumenau. No último fim de semana do Festival estarão presentes 11 cervejarias.
REGISTRO:
O NB Steak, que entrou em operação como Na Brasa em 1990, teve sua história resgatada em um livro de arte, lindamente ilustrado. Além da trajetória da casa aberta em Porto Alegre que hoje é referência em carnes até mesmo em São Paulo, o livro “O Churrasco” traz dezenas de receitas e macetes para assar e servir carnes suculentas. Autografado no dia 17, na unidade da Beira-Mar Norte, a obra está à venda inicialmente nos restaurantes da rede.
Em Balneário Camboriú, dois restaurantes temáticos figuram no topo do ranking do TripAdvisor, o que prova o interesse pelas casas com conceito, além da cozinha. O Didge Steakhouse Pub, em estilo australiano, e o Guacamole Cocina Mexicana, ambos do grupo Qa+, ficaram em 2º e 4ª na votação mobilizada pelo site de viagens.
A Banca do Ramon, empório tradicional de São Paulo, realizou a pesquisa “Do essencial ao Gourmet – o que os brasileiros pensam sobre alimentação saudável e produtos premium” e constatou que dos 1360 participantes, mais de 40% utilizam a internet como fonte de consulta sobre alimentação saudável. O percentual é superior ao de médicos e nutricionistas (28%) consultados com este fim. Sendo assim, a nutricionista do empório, Juliana Tomandl, adverte: por um lado seguir pessoas adeptas a esse estilo de vida pode ser estimulante e trazer resultados positivos, mas por outro é preciso ter cautela em relação a dietas e cardápios restritivos divulgados por leigos. “O corpo precisa de todos os nutrientes para funcionar corretamente e, em determinados casos, ao invés de ajudar, pode atrapalhar o metabolismo e prejudicar o organismo”.
Estrela dos principais eventos gastronômicos, desde que venceu o Masterchef Amador, Michele Crispim foi a carismática anfitriã do Dia das Crianças no Madero do Continente Shopping. A convite da rede, 36 crianças da Creche Vinde a Mim as Criancinhas se somaram aos mais de 600 convidados da ação, em todo o país.
SAVE THE DATES:
O Mercure na Rua, anunciado para este fim de semana no entorno do hotel, no bairro Itacorubi, foi adiado para 16 de dezembro. A transferência se justifica pela grande quantidade de atrações ao ar livre e pela previsão de chuva no fim de semana.
A Liquori Caffè Gourmet vai promover neste mês o Festival de Caffè Freddo, com nove opções de drinques a base de café ao preço fixo de R$ 10,00. A promoção vale para as unidades de Joinville e Balneário Camboriú, de 23 a 27 de outubro. Para os fãs do grão, entre as alquimias tem café com creme de avelã e geleia de amora, com sorvete de chocolate e ovomaltine, com macadâmia e com xarope de guaraná.
Já tem data o 9º Balneário Saboroso: vai de 5 a 29 de julho de 2018 e as inscrições para os restaurantes interessados em oferecer uma experiência gastronômica ao preço fixo de R$ 54,90 já estão abertas pelo [email protected].
Em Jaraguá do Sul, a Truffé Delicatesse vai realizar um café com renda para a ong Amigos em Ação no dia 19 de novembro. Esta é a quarta edição do encontro, que além das gostosuras tradicionais oferece doces e salgados nas linhas sem glúten, veganos e sem açúcar. Os ingressos custam R$ 50,00 e o café beneficente será no Clube Beira Rio.
TIM TIM:
O Vie Vin apresentou no dia 10 de outubro os novos pratos do chef Gabriel Sant’Ana, perfeitos para uma noite regada a vinho na principal avenida do bairro Santa Mônica. Entre as novidades estão bruschettas de linguiça Blumenau e cream cheese, mix de cogumelos e pesto de ervas, ostra com maçã picada, molho agridoce e gengibre e um risoto de parma com raspas de limão siciliano. A carta de vinhos é rotativa, sendo permanentemente atualizada.
A empresa de cruzeiros AmaWaterways está anunciando uma série de Wine Cruises, com mais de 50 itinerários, onde os viajantes terão a oportunidade de interagir com vinicultores, donos de vinícolas e enólogos, promovendo uma legítima imersão no universo do vinho. Além das degustações e palestras a bordo, os hóspedes têm a chance de aderir a excursões em terra em regiões consagradas pela qualidade dos seus terroirs.
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