Bolos artísticos
Da aventura de se desvincular dos negócios da família para ingressar no doce mercado dos bolos artísticos, Priscylla Rosa só precisou ouvir o coração. Com um interesse genuíno pela criação de sobremesas, passou a conciliar o sabor já aprovado com um acabamento cada vez mais refinado, até que a crescente demanda a impeliu a formalizar a Buollo. A dedicação artesanal a cada pedido, captando a essência do evento e o perfil do cliente, a fim de proporcionar o bolo que melhor traduz a ocasião, culminou com uma aceitação tão grande que logo já foi preciso ampliar a equipe e se especializar, não apenas nas receitas mas até mesmo nas flores, naturais, amplamente adotadas na decoração. Com o negócio consolidado, até mesmo a pandemia deu margem para novos produtos, e uma das inovações da mãe do Pedro e do João para compensar o cancelamento das festas foi criar bolos compactos. Com média de sete fatias, os bolinhos lindamente decorados são uma alternativa para quem, mesmo sem convidados, não permite que a data passe em branco, ou então para envio aos amigos, para que se unam à festa à distância. Se deu vontade de provar um Buollo, segue lá no @Buollo, onde só olhar já é uma delícia.
Gourmandises:
A tradicional feira gastronômica do Hippo mudou de formato mas manteve o sabor. A partir de segunda, dia 24, os consumidores que aderirem ao Hippo Gourmet vão receber as iguarias para degustação nas suas casas, com mais de 30 produtos selecionados. Depois, até 29 de agosto, a experiência segue com 11 LIVEs, comandadas por chefs, mixologistas, sommeliers e enólogos.
Tirando proveito da estrutura aberta, em formato open shopping, o MULTI vem apostando no seu pátio gastronômico para manter o movimento durante a pandemia. Aos poucos, todas as operações foram se adaptando para atender de forma presencial, por delivery ou take away, com retirada no balcão. Entre as opções com pratos e serviços especiais de Inverno tem a Costelaria Ponta D´Agulha, o Café Cultura – com temporada de sopas –, a Organic Press com Risoto Caprese e Risoto de cogumelos, legumes e pesto, e o Shaka Fresh and Green, com cardápio diferenciado conforme o dia: segunda tem pratos sem carne, na quarta a atração é a panqueca, e domingo tem Feijoada.
O tradicional voluntariado de Cleide Ammon vai manter a vazão em pleno Isolamento, com a parceria do restaurante Píer 54. De 22 a 26 de agosto, quem encomendar o Strogonoff de camarão, de carne ou de frango no Píer 54 vai contribuir com duas entidades, o Cepon e o Lar Recanto do Carinho, já que 10% da renda será revertida para as instituições selecionadas. Para pedir, o contato do delivery é o (48) 99110-7907
#MIX:
O Soul Cafés e Companhias, de Blumenau, que já fazia do café uma experiência de consumo, com 13 métodos de preparo para os sete grãos diferentes que compõem a carta de cafés, vem disseminando o sabor no cotidiano como matéria-prima dos mais curiosos produtos. Os grãos são fornecidos, por exemplo, para a Schluck Licores, a cervejaria Schornstein, a Happs Chocolates e, mais recentemente, para a Doux Vanille. Em parceria, as marcas lançaram dois pães especiais com adição de café: um de fermentação natural com chocolate e outro do tipo hambúrguer, à venda na loja de Blumenau ou pelo site loja.soulcafebnu.com.br.
Outra parceria bacana é da Green Valley com a Cerveja Beck’s e o Balaclava Studio. Em vez de fechar as portas, pelos efeitos devastadores do ciclone sobre o Club eleito n. 1 do mundo, os visionários desenvolveram a campanha “Together We Rise: Collaboration is the Key”. Parte da estrutura que veio abaixo vai virar matéria-prima para um projeto de moda, com uma linha exclusiva de produtos, e com renda direcionada para a reconstrução do espaço.
A Linguiça Blumenau, produzida Olho Embutidos e Defumados, de Pomerode, teve a Norma Interna Regulamentadora (NIR) aprovada e validada pela Secretaria da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural de Santa Catarina e pela CIDASC, ou seja, agora a iguaria precisa seguir um formato de produção específico, o que assegura mais status e sabor ao alimento.
Depois de adquirir a Parati, em 2016, a Kellogg’s anuncia a prevalência do seu nome, aproximando a produção e a marca consolidada mundialmente. A partir de agora, com a identidade da empresa centrada na Kellog’s, a Parati deixa de assinar como negócio para se concentrar nos produtos, com os nomes Pringles, Trink, Superbom, Sucrilhos, Corn Flakes, Minuetto, Cartoon, Hot Cracker e Scarchitos permanecendo no portfólio.
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