O Costao do Santinho Resort, referência em hospitalidade, gastronomia e experiências exclusivas, realiza de 15/7 a 18/6 mais uma edição do seu tradicional Festival Gastronômico.
Com o tema “Raízes Brasileiras”, o evento celebra os sabores do Brasil por meio de menus autorais assinados por chefs premiados, em uma proposta que alia excelência culinária, tradição e inovação à beira-mar.
Ao longo de 4 dias, os hóspedes poderão participar de jantares temáticos harmonizados com vinhos e coquetéis, em uma programação que vai da cozinha sazonal e natural à sofisticação dos sabores japoneses e italianos, sempre com ênfase em ingredientes regionais e histórias que valorizam a cultura gastronômica brasileira.
Chef Edson Yamashita é uma das atrações do Festival Gastronômico (Foto: Divulgação)
O evento acontece no Restaurante Nossa Senhora da Vitória, do Hotel Internacional, e na Trattoria, que traz o clima da Itália ao espaço gastronômico do resort. Segundo o curador do festival e gerente de Alimentos & Bebidas do Costao, Nahuel Augotr, a proposta é oferecer uma experiência imersiva, com técnica, sabor e afeto reunidos em menus criativos.
Pratos elaborados com ingredientes regionais no Festival Gastronômico (Foto: Divulgação)
“Todos os anos tentamos surpreender nossos hóspedes com novidades e com chefs parceiros que se animam em criar experiências gastronômicas de verdade. O Costao é esse ponto de encontro entre cultura e prazer, para quem gosta de cozinhar e também para quem quer apenas aproveitar”, destaca Augotr.
Gerente de A&B Nahuel Augotr lidera equipe do Costao no Festival (Foto: Divulgação)
Programação completa:
15/6 – Rodrigo Bellora (RS)
Tema: Da Terra à Mesa | Harmonização: Vinhos
Chef, agricultor e referência em gastronomia sustentável, Bellora comanda os restaurantes Valle Rústico e Tubuna (RS). É também voz ativa do movimento Slow Food, com foco em ingredientes sazonais e valorização da terra.
16/6 – Willian Peters (PR)
Tema: Noites Curitibanas | Harmonização: Vinhos
Finalista do MasterChef Profissionais 2018, Peters lidera o restaurante Saza Cozinha, em Curitiba. Seu trabalho se destaca pela adaptação dos menus às estações e ao clima local.
17/6 – Edson Yamashita (SP)
Tema: Sol Nascente | Harmonização: Vinhos
Com duas estrelas Michelin, o chef do restaurante Ryo Gastronomia traz uma fusão entre tradição japonesa e sofisticação contemporânea, baseada em simplicidade e respeito aos ingredientes.
18/6 – Salvatore Loi (SP)
Tema: Mamma Mia | Harmonização: Campari e drinks italianos
Nascido na Sardenha, Loi é um dos chefs italianos mais renomados do Brasil. Após anos à frente do Grupo Fasano, comanda atualmente seu próprio restaurante em São Paulo.
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