Aproveitar a tendência das feiras de rua como oportunidade para divulgar novos talentos da gastronomia de Florianópolis. Foi com esse intuito que nsceu o 1° Festival Gastronômico Piquenique Universitário que tem a primeira edição programada para o dia 12 de setembro, no centro de eventos Secret Garden, na Lagoa da Conceição, a partir das 16h. A intenção é oferecer ao público pratos bem feitos, com qualidade de restaurante e preço justo. O evento terá entrada gratuita.
Estarão presentes dez barracas e cinco trucks, todos liderados por estudantes de gastronomia da Faculdade Estácio. Os pratos incluem dadinhos de tapioca com diversos recheios, hambúrguer de costela, kebab de cordeiro e vegetariano, camarão empanado, sanduíche de brownie, bolo no pote, brigadeiro gourmet e o inusitado Tunnbrödsrulle, espécie de cachorro quente vendido nas ruas da Suécia, além de cervejas artesanais. Os valores variam de R$ 10 a R$ 25,00.
“Nossa intenção é incentivar os alunos a ingressarem no mercado de trabalho, dando a eles uma oportunidade de desenvolverem e venderem pratos de excelente qualidade para o público da cidade”, diz a coordenadora do curso de Gastronomia do Campus Estácio Florianópolis, Elisabeth Maria Neme. Todos os pratos passaram por uma banca avaliadora, a fim de garantir a qualidade dos produtos que serão vendidos no dia do evento.
