Com o encerramento da vindima de 2021 nesta semana, a Villa Francioni registrou uma safra que superou as expectativas. O total das uvas colhidas pela vinícola neste ano darão origem a cerca de cem mil garrafas de vinho, entre eles branco, rosé, tinto sobremesa e espumante.
Para a presidente do Conselho de Administração da vinícola, Daniela Freitas, a frase estampada no mural da Villa Francioni – “bendita seja a mão que colhe a uva” – merece destaque. “É verdade que o clima e outros elementos são fundamentais para a produção dos vinhos, mas as pessoas que estão colhendo as uvas têm um papel muito importante no início de todo o processo”, ressalta.
Os enólogos Nei Rasera e Edson Andrade contam que os vinhos brancos, cujas uvas foram colhidas no início da safra, terão o frescor presente e características bastante aromáticas, enquanto os tintos tiveram uma maturação muito boa, com condições climáticas favoráveis. “A próxima etapa dos vinhos tintos é o envelhecimento em barricas de carvalho francês, conforme o padrão da vinícola”, explica Andrade.
Também participaram da colheita deste ano os outros dois conselheiros: André e Adriana Freitas.
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