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Oferecidos mensalmente pela Trattoria Maremonti, os Jantares Harmonizados provam a perfeita aderência de pratos diferentes e deliciosos aos vinhos da casa, que a partir de criteriosa seleção do grupo com 12 unidades no Brasil são produzidos no exterior com a marca Maremonti. Entre os destaques do jantar de setembro estão dois vinhos originários da região do Piemonte, na Itália: o Castelvere Rosé, que adoçou o Carpaccio de salmão, e o Maremonti Bianco, harmonizado ao Risotto Frutti di Mare, com camarão, lula e polvo. Ambos são da vinícola Castelo di Gabiano. O Maremonti Reserva Malbec, enquanto isso, foi destinado à carne preparada com vinho tinto, o Stracotto di Manzo. Produzido pela vinícola Goulart, da região Luján de Cuyo na Argentina, casou perfeitamente com o segundo prato quente da noite. Além do esmero nos sabores, os Jantares Harmonizados têm como diferencial a apresentação das bebidas pelo maitre da casa – que interage em cada mesa -, e o agradável ambiente reservado com exclusividade aos apreciadores da cultura do vinho.
Com o mesmo apelo, irresistivel, no dia 4 de outubro tem Jantar de Harmonização na Cantina Di Bernardi, com cardápio a cargo do chef Beto Ozelame e bebidas selecionadas pela Enoteca Decanter. O valor é fixo, a R$ 130,00, e as reservas podem ser feitas neste link aqui.
A Associação Brasileira de Enologia anuncia neste sábado os melhores vinhos brasileiros da Safra 2018. A “apuração” acontece com a participação de especialistas brasileiros, chilenos e europeus. E a disputa é grande! Ao todo são 344 amostras oferecidas por 49 vinícolas brasileiras que submeterão seus melhores produtos ao crivo de 120 enólogos.
A São Paulo International Wine & Cachaça Trade Fair acumulou mais de R$ 5 milhões em vendas, consolidadas por mais de 100 expositores. Comemorando os resultados, a organização já anuncia a data do próximo ano: será em 17 a 19 de setembro no Pavilhão de Exposições do Anhembi.
Neste fim de semana, do meio-dia às 21h, as cervejarias Da Ilha, Unika, On Tap, Faixa Preta, Bayer, Cervejaria da Lagoa, Kairós, Sunset Brew, Liffey Brew Pub, Jester, Weinman e Armada apresentam mais de 100 rótulos na 4ª Beer Week Grande Floripa. O evento tem local específico para que os clientes possam conversar com os cervejeiros no bolsão da Beira-Mar de São José. Para aumentar a sustentabilidade do festival, copos reutilizáveis serão vendidos com a primeira bebida, com o valor extornado caso o cliente não deseje levar o copo consigo.
Colecionadores das tradicionais canecas de chopp da Oktoberfest poderão comprar novos modelos de meio litro, um litro e até dois litros a partir do dia 3 de outubro. Quem assina o superútil souvenir é a Mozart Crystal, empresa de Blumenau que fornece a caneca oficial a ser carregada pelo prefeito no sempre empolgante desfile de abertura.
Por falar em taça… o projeto da cerveja Stella Artois em parceria com a Water.org e #1cálice5anos destina parte dos recursos arrecadados para garantir acesso a água limpa a pessoas ao redor do mundo. Somente em 2018 o projeto já conseguiu atender 106 mil pessoas que não tinham água potável disponível. Quem quiser participar pode comprar o cálice exclusivo do projeto por R$ 29,90 nos supermercados ou por este link aqui.
Da decoração ao sabor, tudo foi especial no almoço preparado para a Confraria Feminina do Champanhe de Florianópolis pela sempre esmerada equipe da vinícola Thera, em Bom Retiro. O menu do chef Fernando Giusti, que assina as delícias do Thera Wine Bar by Dijon, contou com cogumelos, camarão pistola e polvo devidamente harmonizado aos rótulos produzidos ali mesmo, de vinhos rosé, chardonnay, sauvignon blanc, tinto o espumante da Thera, um blanc de blancs safra 2015.
A Rede Feminina de Combate ao Câncer de Florianópolis promove em conjunto com Márcia Amaral, da Tudo do Vinho, a 5ª edição do Seleção Privada. A Sommerlier4U, de São Paulo, e a vinícola Santa Eulália, de Bom Retiro, são as fornecedoras da degustação de 22 de outubro, das 19 às 22h, na Casa do Chef em Coqueiros.
Detalhe: o ingresso custa R$ 90,00, 10% do valor é doado à RFCCF e 20% revertido em crédito para a compra de vinho. Informações pelo (48) 9 8828-1131
#MIX:
Seu melhor amigo de quatro patas será bem-vindo no almoço Pet Friendly que o 300 Cosmo Beach Club promove amanhã, dia 29, entre meio-dia e 18h. Além dos destaques no cardápio da casa, com sushis, sashimis, pratos Nikkei e frutos-do-mar, a tarde tem adição de charme com presença confirmada dos pop dogs Pink, Fanny e Jady.
Outra opção de almoço para este sábado é a feijoada do Píer 54. A partir do meio-dia, o Núcleo Catarinense de Decoração será o anfitrião do evento beneficente, com renda destinada à compra de esparadrapos, Dersani, absorventes geriátricos e luvas a serem doados para as idosas do asilo Anjo Querido, de Biguaçu.
Também neste sábado, o Café Cultura da Lagoa da Conceição promove palestras gratuitas sobre Mindfulness. A empresa Maestria Plena aborda o estado de consciência e clareza que permite experimentar plenamente o momento presente, combatendo o estresse. A entrada é gratuita às 9h30min. No sábado seguinte, 3 de outubro, o programa se repete às 19h30min.
Quase em frente, a casa italiana dos mesmos sócios, Tomato Cucina & Vino, convida para o Nhoque da Fortuna, aproveitando que neste mês o dia 29 cai em pleno sábado.
Em Palhoça, abre neste sábado a 1401 TEA, que é uma extensão da família Palha Della Nonna. Tendo no comando mãe e filha, a chocolatier Jacqueline Ferrari e a sommelier de chás e estudante de Química Larissa Ferrari, a casa será aberta às 13h ao som de blues e jazz, e com um diferencial bem atrativo: 90% produtos da loja utilizam o chá como matéria-prima, incluindo salgados, doces, coquetéis alcoólicos e não-alcoólicos.
No domingo dia 30, os 17 restaurantes do SESC em Santa Catarina apresentam o que há de melhor na cozinha espanhola. Entre as misturas e sabores tem Paella Campeira, Puchero, Tortilla e Tapas de berinjela. Tem mais informações sobre o Festival Sabores do Brasil neste link aqui.
Por falar em cruzar fronteiras… o chef Gabriel Felipe de Oliveira levou para o Festival internacional GastroAntep, na Turquia, um Peixe com Crosta de pinhão. Responsável pelo cardápio do Costão do Santinho, Gabriel já é reconhecido por aqui, tendo vencido o concurso profissional da FenasOstra 2017 com o prato Ostra Vichyssoise, que leva milk shake do mar e pérolas de Ponzu.
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