Tirando o máximo proveito da despedida do Inverno, a Serra catarinense recebe de 31 de agosto a 30 de setembro o Festival da Truta, 3º Fenatruta. Valorizando toda a cadeia produtiva e os produtos regionais, 16 estabelecimentos oferecem delícias à base do peixe cultivado ali mesmo, nas águas doces e frias da cidade.
Na entrevista gravada ante o verde exuberante de Urubici, no Paradouro Santo Antônio, a nutricionista Bianca Antonini fala dos diferenciais do Festival, onde os pratos custam no máximo R$ 49,00, e da versatilidade deste peixe, que por estar imune ao sal do mar, combina com uma infinidade de receitas.
Organizado pela Pouserra, o Fenatruta foi apresentado para as autoridades e a imprensa no dia 29 de agosto, quando várias ilhas de alimentação, abastecidas pelos restaurantes envolvidos, deram uma prévia do que Urubici e a vizinha Bom Retiro oferecem nos próximos dias, não apenas em termos gastronômicos, mas também pelas vinícolas de altitude, opções de hospedagem e destinos turísticos.
Parabéns à Bianca, que foi consultora no desenvolvimento dos pratos, e à diretoria da Pouserra, por meio da presidente, Adriane Zilli, e a vice-presidente, Ana Ester Rossetto, por mobilizar bistrôs, restaurantes, pousadas, lojas e vinícolas no Fenatruta 2018:
Armazém Vale das Montanhas
Bodegão da Serra
Cacau Serra
Restaurante Montês
Paradouro Santo Antônio
Chateau du Valle
Barba Premium
Sêmola Culinária Italiana
Restaurante do SESC
Quinta das Bromélias Bistrô
Manali Bistrô
Emporium Serra do Sol
Cascata Véu de Noiva
La Fondue Muller
Winebar Thera by Dijon (em Bom Retiro)
Pousada Trinca Ferra (Bom Retiro)
Demais negócios integrados:
Il Rifugio Cabanas de Montanha
Pousada e camping Vale da Neblina
Pousada Lago da Colina
Fogo Eterno Pousada de Altitude
Estância Vó Ana
Casa do Guardiao
Corvo Branco Estalagem
Serra Bela Hospedaria Rural
Hospedagem Rural Nossa Senhora das Graças
Loja Pra quem Gosta de Casa
Armazém da Terra
Para ampliar as imagens e acionar o slideshow , clique nas fotos da Galeria.
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