Amanhã, 30 de outubro, o Observatório da Gastronomia realiza o evento “Agroecologia na sua mesa – consumo consciente” na Faculdade Senac Florianópolis. O circuito de palestras gratuito contará com a presença de especialistas que fazem parte da cadeia produtiva da gastronomia, como produtores, chef, pesquisadores, nutricionista e representantes do governo.
A ação integra as celebrações do Dia Mundial da Alimentação, lançado em 1980 pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura. Neste ano, o tema “Dietas Saudáveis para um mundo de #fomezero” reflete sobre a segurança alimentar e a ampliação do acesso a ingredientes nutritivos que promovem a agricultura sustentável.
O evento, realizado pelo Observatório da Gastronomia, Programa Florianópolis Cidade Criativa da Gastronomia e Senac SC, tem apoio do Sesc SC, Espaço Tipiti, Lacaf/UFSC, Sítio Flor de Fruto, Convivium Slow Food Mata Atlântica. Veja a programação completa:
08:30 – Credenciamento
08:45 – Boas vindas
08:50 – O que é agroecologia? Profa. Dra. Marlene Grade – LACAF/UFSC
09:10 – Questão agroecológica nas políticas públicas – Marcos José de Abreu (Marquito) – Câmara de Vereadores de Florianópolis
09:30 – A experiência do produtor – Anderson Romão – Sítio Flor de Fruto
09:50 – A transformação do alimento – Isabel Hagemann – Chef
10:10 – Intervalo
10:30 – Rede Agroalimentar Cidadã em Florianópolis e democratização de alimentos orgânicos/agroecológicos na cidade – Doutoranda Dayana Rosa – MADE/UFPR
10:55 – Somos ODS: o compromisso do Sesc no combate a fome e obesidade – Jessica da Luz Pereira Pucci – Sesc SC
11:15 – Economia Solidária, o Espaço Tipiti – Pedro Xavier da Silva – Espaço Tipiti
11:35 – A experiência d@ consumidor/a – Doutoranda Flávia Ramos – UFSC
11:50 – Encerramento
Serviço:
O quê: Observatório da Gastronomia apresenta “Agroecologia na sua mesa – consumo consciente”
Quando: 30 de outubro
Onde: Faculdade Senac Florianópolis (Prainha)
Horário: 08:30 às 12 horas
Inscrições gratuitas: https://www.sympla.com.br/agroecologia-na-sua-mesa—consumo-consciente__696536
