A Ambev ampliou a produção de cervejas zero álcool em Santa Catarina com a chegada da Skol Zero Zero à Cervejaria Santa Catarina, em Lages. A unidade desempenha papel estratégico na expansão e no desenvolvimento do mercado de bebidas sem álcool no país.
O complexo industrial é responsável pela fabricação de todos os rótulos zero álcool do portfólio da companhia e também produz a Stella Pure Gold, cerveja sem glúten. Com isso, consolida-se como um dos principais polos produtivos da empresa para atender à demanda crescente por alternativas mais equilibradas dentro da categoria.
Consumidores em destaque
O avanço do segmento acompanha uma mudança no comportamento do consumidor. Cada vez mais pessoas buscam opções zero álcool e menos calóricas, seja por estilo de vida, preferência pessoal ou para alternar o consumo em diferentes ocasiões. Em 2025, a Ambev registrou crescimento de 67% no segmento Balanced Choices em comparação com 2024. Já a categoria de cervejas zero álcool avançou 30% no mesmo período, refletindo a ampliação da oferta e a criação de novas ocasiões de consumo.
A incorporação da Skol Zero Zero à planta de Lages representa mais um movimento nessa estratégia. Lançada durante o Carnaval, a novidade amplia o portfólio da marca com uma cerveja zero álcool, zero açúcar, sem glúten e com 12 kcal por lata de 350 ml, reforçando a proposta de oferecer mais opções ao consumidor sem abrir mão de sabor e qualidade.
Para viabilizar o novo produto, a unidade passou por aprimoramentos em seu processo produtivo, com adoção de tecnologias capazes de monitorar e controlar a fermentação em tempo real. O objetivo é assegurar o consumo integral dos açúcares convertidos dos cereais durante a produção, garantindo as características da bebida dentro da proposta zero álcool.
“A cerveja é muito mais do que uma bebida: é versátil, faz parte da nossa cultura e é democrática, inclusive no Carnaval. A novidade ajuda a democratizar o segmento de cervejas zero álcool no Brasil, ao lado de Brahma 0,0. Também ajuda a enriquecer nosso portfólio, que conta com Corona Cero e Budweiser Zero”, afirma Gabriela Gallo, diretora de inovações da Ambev.
Segundo a executiva, a evolução do segmento está diretamente ligada a investimentos em tecnologia e inovação, que permitiram aproximar cada vez mais o sabor das versões 0,0 das regulares. “Hoje, a cerveja zero álcool se aproxima muito mais da versão regular do que há 10 anos. Com um portfólio amplo, o consumidor encontra opções relevantes para diferentes momentos”, complementa.
A expansão da categoria ocorre em um contexto mais amplo de modernização da unidade. Recentemente, a Cervejaria de Santa Catarina ampliou sua capacidade produtiva, passando a operar cinco linhas de envase industrial. O movimento integra o plano de investimentos de mais de R$ 10 bilhões realizados pela Ambev no Brasil nos últimos três anos, com foco na expansão de linhas de produção, desenvolvimento de novas categorias e fortalecimento do portfólio.
Com localização estratégica no Sul do país, a cervejaria abastece diferentes regiões com agilidade e eficiência. “Os investimentos contínuos na unidade reforçam nosso compromisso de liderar e impulsionar o crescimento da categoria cervejeira no Brasil. Como líder do segmento de zero álcool, queremos seguir desenvolvendo com consistência uma marca tão querida pelos brasileiros, enquanto expandimos as ocasiões de consumo com inovação, sem abrir mão do sabor e experiência da Skol que todo mundo já conhece, afirma Pedro Biagi, gerente de fábrica de Lages.
Foto: Divulgação
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