O inventor gaúcho, Eugênio Ferrão, 51, que morava em Balneário Camboriú, criou uma máquina capaz de produzir sushis. Na cidade catarinense ele abriu um restaurante de comida japonesa, chamado Japa Express, mas estava insatisfeito com os preços do cardápio. Com a invenção o empresário diz que, conseguiu reduzir o custo do cardápio em 40%. O combinado com 30 peças passou a custar R$ 29.
O empresário ficou tão empolgado com o invento que logo fechou o restaurante e focou seu negócio apenas na máquina de sushi. A partir daí ele montou quiosques que vendem a especiaria japonesa produzida pela máquina. A mundialmente conhecida rede varejista Carrefour se interessou pela praticidade e qualidade do produto e introduziu oito unidades da Japa Express em suas lojas. As vendas são superiores a duas toneladas por mês de sushi e suas variedades.
A criação é capaz de produzir mais de 100 receitas da culinária japonesa, tudo com uma rapidez que chama atenção, chegando a produzir por hora entre 400 e 500 unidades de sushi.
Batizada de Sushi Station, o equipamento é formado por 16 acessórios diferentes. A máquina que produz sushi e outras especiarias japonesas é composta de moldes para colocar a alga, o arroz e o recheio, um em cima do outro. Depois, com a ajuda de uma alavanca, são feitos os rolinhos. Com outro molde é possível cortá-lo em tamanhos iguais.
Japa Express e o Sebrae
Neste mês Eugênio vai apresentar sua invenção na Feira do Empreendedor do SEBRAE, do dia 22 à 25 de fevereiro, no Expo Center Norte, em São Paulo. O objetivo é comercializar franquias da Japa Express nesta edição da feira.
O franqueado vai receber o quiosque pronto para trabalhar dentro de uma das unidade do Carrefour. São 44 quiosques disponíveis inicialmente para comercialização. O investimento para ter uma franquia é de 88 mil reais, com prazo de retorno previsto entre 15 e 20 meses e margem de 20% do faturamento bruto.
A empresa ainda vai apresentar nesta edição da feira a única máquina de fazer Temaki. O equipamento faz o produto em menos de 30 segundos com a qualidade igual ou superior aos tradicionais encontrados no mercado.
A Japa Express também trará para o evento a “KellY” uma assistente virtual em HOLOGRAMA responsável pela nova campanha de marketing intitulada “ Casa, Sushi e Roupa lavada”. A garota propagando virtual também é uma criação do inquieto inventor gaúcho.
Trajetória de Eugênio
O currículo de Eugênio conta com mais de 40 invenções. Desde sandálias sem as tiras, até uma fita adesiva que permite saber a quantidade de gás dentro de botijões domésticos que levou Eugênio a receber uma moção de honra no Senado e ser recebido por Dilma Rousseff, que na época era ministra de Minas e Energia.
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