Cresce 35% o número de cervejarias em Santa Catarina

28 de Fevereiro de 2020

Análise de mercado é de Mateus Bodanese, especialista em bares e CEO da myTapp, startup catarinense que desenvolve soluções tecnológicas para o mercado cervejeiro

Divulgação myTapp

O setor cervejeiro registrou nos últimos dois anos cerca de 35% de crescimento em Santa Catarina. Em destaque estão as cidades de Criciúma, São José, Blumenau e Joinville com crescimento acima do nacional no mesmo período (30%). A quantidade de produções catarinenses representa pouco mais de 10% das 1.171 cervejarias atuantes no país, colocando o estado na 4ª posição nacional do setor.

Segundo Mateus Bodanese, especialista em bares e CEO da myTapp, startup catarinense que desenvolve soluções tecnológicas para o mercado cervejeiro, o segmento é impulsionado à medida que cresce a diversidade de rótulos e a exigência dos consumidores em busca de produtos diferenciados e de melhor qualidade. “Dentre os fatores que levaram ao crescimento, se destaca o fato da população ter começado a descobrir as cervejas e todas as possibilidades que elas trazem. Uma coisa levou a outra: aumentou o número de cervejarias, mais pessoas experimentaram e gostaram, e a demanda foi puxando a oferta”, explica.

Porém, ainda de acordo com Mateus, o grande desafio para consolidar a expansão está em aumentar o número de consumidores de cerveja artesanal, que ainda representa cerca de 3% do consumo de cerveja no Brasil. “As empresas do setor estão se unindo para divulgar a cultura e trazer mais adeptos a esse estilo de cerveja. Ainda há potencial para crescer e, provavelmente dobrar nos próximos anos", comenta.

O CEO ainda destaca que apostar em tecnologia pode ser um dos caminhos para desenvolver o mercado e melhorar o controle e gestão para os bares e pontos de venda. “Os bares e cervejarias precisam ser cada vez mais eficientes em suas operações devido ao grande aumento de concorrentes, enquanto o consumidor busca soluções e experiências, como os sistemas de autosserviço e acesso a mais qualidades de cerveja”, completa.

 

Confira abaixo os dados e ranking

1.171 cervejarias registradas no Brasil
142 cervejarias registradas em Santa Catarina

 

Número absoluto de cervejarias, por estado, em 2020

1º São Paulo - 241
2º Rio Grande do Sul - 228
3º Minas Gerais - 156
4º Santa Catarina - 142
5º Paraná - 124

 

Número de cervejarias, por estado e densidade populacional, em 2020

1º Rio Grande do Sul  - 1 cervejaria para cada 49,9 mil pessoas
2º Santa Catarina - 1 cervejaria para cada 50,4 mil pessoas
3º Paraná - 1 cervejaria para cada 92,2 mil pessoas
4º Minas Gerais - 1 cervejaria para cada 135,6 mil pessoas
5º São Paulo - 1 cervejaria para cada 190,5 mil pessoas

 

Número de cervejarias, por cidade catarinense, em 2020

Criciúma - 11
São José - 11
Blumenau - 10
Joinville - 10
Florianópolis - 9
Cocal do Sul - 6
Itajaí - 6
Lages - 6
Jaraguá do Sul - 5
Timbó - 5
Santo Amaro da Imperatriz - 5