Coluna Ana Lavratti: Gourmandises | Festa do Natal em Pomerode | Ceias de fim de ano

29 de Novembro de 2018

Coluna traz uma seleção de programas gastronômicos e opções de programas para o Fim de Ano

Festa de Natal em Pomerode tem oficina de biscoitos com o Papai Noel - foto Daniel Zimmermann

GOURMANDISES:

 

Nesta sexta-feira, até as 19h, tem Ecomida no calçadão da Vidal Ramos. Com foco na sustentabilidade e redução de desperdício, o evento é uma iniciativa dos alunos do curso de Gastronomia da faculdade Estácio Ilha. No cardápio tem burrito, cordeiro na brasa, focaccia, poke tradicional e vegano, docinhos nordestinos e verrines com preço médio de R$ 20,00, e parte da arrecadação com a venda de bebidas vai para ações relacionadas à Atrofia Muscular Espinhal.

 

Para quem é habitué da Beira-Mar Norte, o Santa Cucina agora também oferece aos sábados seu menu de almoço executivo. O cardápio, em que o chef Eudes Rampinelli incorpora temperos brasileiros aos clássicos italianos, tem prato principal e sobremesa ao preço fixo de R$ 49,99 nas confortáveis instalações do Novotel.

 

Com participação de 14 restaurantes e lanchonetes, o Festival Sabores de Navegantes já bateu seu recorde de vendas em relação às edições anteriores. E ainda dá tempo de ampliar a margem. Nesta sexta, dia 30, é a última chance de provar sushi, pizzas, hambúrguer e comidinhas de bistrô com preços convidativos.

 

No embalo até da temporada, até mesmo a Toca da Garoupa, tradicional restaurante no Centro de Florianópolis, foi parar na beira da praia. A segunda unidade da casa é uma sociedade de Renan Bittar, Lucas Santos, Romulo Salles, Kesio Fabrini e Wagner Mariano, e abre em dezembro em Santo Antônio de Lisboa com dois chefs provenientes da cozinha de Helena Rizzo: Matheus Emerick e Fernando Martins.

 

Enquanto isso, na Lagoa da Conceição vem ganhando força o projeto “Bate-Papo no Café Cultura”, com palestras gratuitas às 19h30min. No dia 4 tem “Imagem Pessoal e sua Importância no Empreendedorismo”, com Alexandre Taleb, Felipe Marx e Gustavo Souza, e no dia 13 tem “Degustando Mindfulness”, com Toni Barros.

 

MIX:

 

A confeitaria blumenauense Du Chocolat está oferecendo mais de 10 opções de Panettone, incluindo recheios à base de cramberry, chocolate branco com damasco ou passas ao rum, trufado de brigadeiro de cacau, doce de leite (com ou sem nozes) e outros sabores consagrados entre os chocólatras: Raffaello, Ferrero Rocher, Nutella e Snickers.

 

Também natural de Blumenau, a centenária Hemmer conta com oito tipos de maionese. Depois das opções sem glúten e zero lactose, a novidade é a Hemmer Light, com 30% a menos de calorias.

 

 

TIM TIM:

 

No bar e restaurante Ao Zeca, o próprio cliente pode customizar seu drinque à base de gin elegendo especiarias como pimenta rosa, flor de hibisco, cranberry desidratado, zimbro, anis estrelado e cardamomo. O novo bar do Passeio Primavera na SC-401 foi o escolhido para a degustação do tradicional Gin Tônica Bombay Sapphire em uma ação do Grupo All.

 

Famiglia Valduga comemorando mais uma vez. O espumante Ponto Nero Cult Brut conquistou medalha de ouro no concurso Effervescents du Monde 2018. A disputa teve participação de mais de 600 rótulos provenientes de 20 países. Elaborado com uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling, o Ponto Nero Cult tem textura cremosa e viva acidez, sem perder a leveza, o frescor e a elegância.

 

Tem novidade na Serra gaúcha. O tour enoturístico da Vinícola Peterlongo ganhou novo roteiro, incluindo o museu da casa, visita aos tanques de vinificação de tintos, barricas e espaços de guarda, caverna subterrânea e a loja em pedra e madeira que abriga a primeira câmara fria da América Latina.

 

Alguns sentidos, como paladar e olfato, podem ser potencializados nas pessoas com deficiência visual. Valorizando esta maior sensibilidade, a cerveja Brahma Extra lançou seu primeiro curso de Sommeliers Extraordinários, com carga didática adaptada para quem tem limitações de visão. A iniciativa para inclusão social é uma parceria com a Fundação Dorina Nowill para Cegos e o Instituto da Cerveja Brasil (ICB).

 

O Brasil será o primeiro país a receber as novas embalagens da Budweiser produzidas com 45% de material reciclado. O novo design das garrafas de 330ml e 500ml vai reduzir a utilização de materiais virgens para a produção do vidro.

 

PROGRAME O FIM DO ANO:

 

Em Pometode, está no ar desde ontem a Weihnachtsfest – Festa de Natal. Até 23 de dezembro a cidade espera reunir 15 mil pessoas em torno da Fábrica do Papai Noel, Mascote Quebra-Nozes, feira de artesanato, carrossel vintage, passeio de charrete, um bosque com pinheiros de Natal naturais e muito muito mais. A gastronomia é uma tração à parte com Plätzchens (bolachas decoradas) e Stollen (a versão alemão do Panettone).

 

Escolha certeira para a família inteira, os resorts de Jurerê vão oferecer ceias de Natal e Réveillon com a sofisticação e descontração de seus principais restaurantes. No Il Campanario, o menu do chef Rafael Campagnolo inclui mais de 40 opções gastronômicas, em esquema open bar. No Jurerê Beach Village o perfil é similar: alta gastronomia, rótulos premium, recreação infantil para os pais usufruírem do jantar com maior conforto e queima de fogos exclusiva na Virada do ano.

 

Também em Jurerê Internacional, o Jay Bistrô já adianta algumas apostas refinadas para o último jantar do ano: vieiras grelhadas com molho beurre blanc de champanhe e maracujá e chocolate em texturas com coulis de framboesas silvestres.

 

Eleito o hotel mais relaxante do mundo, o resort Ponta dos Ganchos promete uma ceia sob medida para os hóspedes mais exigentes. Entre os destaques do Natal, a entrada tem figos com pastilla de queijo de cabra, aceto balsâmico e rúcula. O presente ao paladar segue com codorna recheada com farofa de frutas secas, purê de cará e molho de tamarindo. E a sobremesa é uma Sinfonia de Chocolate com direito à vista deslumbrante para o mar de Governador Celso Ramos.

 

Também à beira-mar, em plena orla de Balneário Camboriú, o Selenza 47 promete um Réveillon open bar e open food sem hora para terminar, ao som dos DJs Dux, Victor Ventura, Niehues, Ton Antony e o dueto Off.

 

No Outback, os grupos que elegerem a casa para suas confraternizações de fim de ano terão vantagens, válidas para turmas acima de 12 pessoas. Dois menus, com valor fixo de R$ 83,00 a R$ 89,00 por pessoa, dão direito a ícones do cardápio e bebidas liberadas pelo período de duas horas, isso nas matinês de segunda a quinta, das 15 às 17h.

 

Palestra #DádivaDaVida, por Ana Lavratti, agora também disponível na web, no Lab Da Vida.

 

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Panettone Du Chocolat: produção artesanal
Panettone Du Chocolat: produção artesanal

Ana Lavratti

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    Ana Lavratti é Jornalista e Mestra pela UFSC com pesquisa sobre a Notícia em Meio Digital Online. Multiplataforma, acumula experiência em mídia impressa, eletrônica e assessoria de comunicação. Também é escritora, autora de 3 livros e 3 e-books, e atua como colunista social desde 2014. www.analavratti.com.br / social@analavratti.com.br Curta o Instagram @analavratti